Vollkornhasen ./. Hefebunny ­čÉ░­čÉú

... Mal schauen wer das Duell gewinnt!

Lange war es hier ziemlich ruhig, doch jetzt wurde es mal wieder Zeit ein paar Rezepte mit euch zu teilen! „Mum of three“und „workingmum“ zu sein, ist manchmal gar nicht so einfach! Aber ich hab mir gestern mal Zeit genommen, und zwei tolle Rezepte ausprobiert! Das eine hab ich von einer meiner Lieblingsbloggerin gemopst ­čśë! Besucht mal Ihren Blog, ich liebe ihre #diy !!www.elfenkindberlin.de Das andere habe ich so mal ausprobiert! Ist zwar nich gar so gesund wie die Vollkornh├Ąschen aber auch super lecker! Vielleicht habt Ihr Lust es mal nachzubacken­čśÇ

 v o l l k o r n h ├Ą s c h e n   ­čÉ░    h a s e n b r ├ t c h e n 

Was ihr dazu ben├Âtigt:

  • 550 g Dinkelvollkornmehl
  • 1 Pck Backhefe (ich habe Trockenhefe verwendet und das hat supergeklappt)
  • 2 TL Meersalz
  • 4 EL Sonnenblumenkerne
  • 2 EL K├╝rbiskerne
  • 4 EL Sesam
  • 2 EL Leinsamen
  • 1 EL Honig
  • 300 ml lauwarmes Wasser

Und dann kann es losgehen!

Mehl, Hefe, Salz und die K├Ârner vermengen. Den Honig im lauwarmen Wasser aufl├Âsen und dazu gie├čen. Alle Zutaten etwa 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Backform geben. Und 45 Minuten bei 70┬░ gehen lassen. Anschlie├čend den Teig noch mal gut durchkneten und Br├Âtchen oder H├Ąschen formen! Ich habe einen Ausstecher verwendet. Aber eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

 H e f e b u n n y s ­čÉ░

F├╝r ca 4-5 Hasen ben├Âtigt ihr:

  • 500 Gr Dinkelmehl
  • 1 Pck Trockenhefe 
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 1 Flasche Butter Vanille Aroma
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml handwarme Milch
  • 7 EL ├ľl

Und f├╝r das Styling …..

  • 1 TL Milch
  • 2 TL Hagel Zucker
  • Rosinen
  • 1 Eigelb zum bestreichen

Mehl mit Hefe mischen und mit den restlichen Zutaten circa 5 Minuten zu einem glatten Teig verr├╝hren! Warten bis der Teig aufgegangen ist. Und anschlie├čend noch mal kr├Ąftig durch kneten. Da wir die H├Ąschen ausgestochen haben, eignet sich eine bemehlte Arbeitsfl├Ąche zum Teig ausrollen. Danach haben wir die H├Ąschen auf ein Backblech gesetzt mit eine Rosine als Auge dekoriert und mit der gemischten Milch mit Ei bepinselt! Wer es s├╝├č mag setzt dann noch ein wenig Hagelzucker dar├╝ber! 

Meine Kinder waren begeistert, auch das Babym├Ądchen hat flei├čig H├Ąschen genascht­čśŹ

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